Черный чай

Натуральный черный чай выбирают истинные ценители качества и насыщенного вкуса, палитра которого насчитывает тысячи разных нюансов – от бодряще-терпких до нежно-сливочных. Он хорошо сочетается со специями, сухофруктами, ягодами и шоколадом. Спешите купить черный чай Newby (классический или ароматизированный) – и Вы оцените аромат и послевкусие популярных коллекций!



Рождение черного чая

Черный чай считается классикой среди прочих сортов, именно его больше всего любят на Западе. Объяснение такому предпочтению находится в истории: в эпоху, когда чай перевозили на судах по морю, зеленые сорта быстро портились в грузовых отсеках, а черные, наоборот, сохраняли свой богатый вкус и насыщенный аромат. Цена черного крупнолистового чая высших сортов иногда составляла тысячи фунтов стерлингов. Позволить себе этот напиток могла только элита. Сегодня чай поставляется из Индии, Шри-Ланки, Непала и Африки, а его насыщенный вкус и приятный аромат может оценить гораздо больше людей.

Чайный куст Camellia Sinensis

Черный чай является полностью ферментированным. После сбора листочки завяливают и скручивают так, чтобы из них выделились энзимы и вступили в реакцию с кислородом. Далее сырье оставляют до полного окисления, признаком которого служит темно-красный цвет листьев. Затем чай прогревают или поджаривают, а после этого сортируют. Чтобы создавать оригинальные купажи, к чаю добавляют масло бергамота (для знаменитого Эрл Грей), специи, сухофрукты и другие натуральные компоненты. Компания Newby в своем стремлении возродить культуру чайных церемоний подбирает для Вас одни из лучших в мире сортов, заботясь о сохранности их качества с момента сбора до минуты, когда Вы заварите для себя чашечку ароматного напитка.



Нюансы создания купажей черного чая

Разнообразие вкусов черных чаев поистине велико, ведь чай – творение природы. Их палитра будет зависеть от почвы, климата, природных условий и метода производства. Высокогорные чаи, такие как Дарджилинг или Кан-Джанга, отличаются фруктовыми нотками и легким мускатным послевкусием. Более насыщенные черные чаи обладают солодовым, пряным или даже землистым вкусом. Если Вы только начинаете свое знакомство с палитрой вкусов черного чая, купите в интернет-магазине индийский Ассам и Дарджилинг. Первый характеризуется привкусом солода и ароматом мелассы, а второй – вяжущим мускатным привкусом.

Чай, собранный в период прайм-тайм.

Насыщенный настой и живое пряное послевкусие дает черный чай с Цейлона. Для гурманов Newby предлагает купажи с натуральными добавками. Будь то щедро приправленный специями Масала, изысканный черный чай Эрл Грей (Earl Grey), освежающий букет клубники и манго – Вы всегда сможете купить черный чай по своему вкусу и настроению.

Для компании Newby чай – это страсть, искусство, наука, история, наследие и жизнь. Компания стремится отбирать, смешивать, сохранять и подавать самые лучшие в мире сорта, заново открывая эстетику чайных церемоний в XXI веке. Великолепие вкуса и безупречное качество – главные приоритеты Newby. С момента сбора чайных листьев до их упаковки на собственной фабрике компании в Индии проходит не более 2 недель. Все ингредиенты черных чаев являются натуральными. Сохранить их свежесть помогает особая упаковка. Будь то сбор из далекой Японии или цейлонский черный байховый чай, фасованный в трехслойную алюминиевую фольгу, он будет таким же ароматным и вкусным, как в тот день, когда покинул плантацию. Даже пакетированный черный чай содержит в себе цельные листочки, которые при заваривании раскрываются, чтобы подарить напитку тот самый вкус и аромат, к которому Вы привыкли.



Рекомендации по хранению и завариванию черного чая

В интернет-магазине Newby Вы можете заказать черный чай, упакованный в трехслойную алюминиевую фольгу на пике своей свежести. Чтобы сохранить настоящий вкус чая и предотвратить вредное воздействие жары, света, влажности и загрязнений воздуха, используйте непрозрачные герметичные банки или упаковки с zip-замком и храните их при комнатной температуре. Так он не пересушится и не утратит своих вкусовых качеств.

Для заваривания черного чая понадобится едва вскипевшая фильтрованная или бутилированная вода. Если Вы предпочитаете листовой чай, возьмите 2 чайные ложки листочков, залейте их кипятком и подождите 3–5 минут. Если Вы купили черный чай в пакетиках и пирамидках, настаивайте их 2–3 минуты.

Как заваривать чай

Выберите любимый элитный черный чай из ассортимента Newby и насладитесь насыщенным вкусом этого удивительного напитка.


Английский Завтрак Индийский В банках Мускатный
Ассам Кенийский В пакетиках С бергамотом
Дарджилинг Китайский В пирамидках С гвоздикой
Лапсанг Сушонг Непальский Крупнолистовой С имбирем
Масала Цейлонский Подарочные наборы С кардамоном
Эрл Грей     С корицей
      С лимоном
      С типсами
      С фруктами
      С чабрецом
      Со специями
      Цитрусовый